Gin Vallombrosa Dry

Il Vallombrosa Dry Gin è un distillato artigianale prodotto dai monaci benedettini dell’Abbazia di Vallombrosa, situata a 1000 metri d’altitudine tra i boschi dell’Appennino Toscano. Questo gin nasce da una tradizione secolare, tramandata dal 1028, che unisce spiritualità, natura e sapere erboristico. La sua ricetta prevede l’uso esclusivo di bacche di ginepro selvatico raccolte a mano nei dintorni di Sansepolcro e Pieve Santo Stefano (AR), pestate nei mortai dell’abbazia secondo l’antico metodo monastico. È un gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia.