Maso Bergamini Trento Doc Terre Basaltiche

Il nostro spumante metodo classico a denominazione d’origine controllata TRENTO “TERRE BASALTICHE” ha origine da una selezione di uve chardonnay (80%) e pinot nero (20%) coltivate con metodo biologico certificato a 550 metri d’altitudine, in nostri terreni di matrice vulcanica basica in grado di garantire mineralità, complessità e longevità alla nostra bollicina. La presa di spuma (tirage) del vino base vendemmia 2021 risale al febbraio 2022, mentre la sboccatura è del marzo 2024. Per il nostro “Terre Basaltiche” non usiamo liquer d’expedition ma rabbocchiamo semplicemente con un nostro vino chardonnay ottenendo così un Extra Brut molto rispettoso del territorio d’origine. La vinificazione è in bianco con breve macerazione sulle bucce. A fine fermentazione è già evidente l’aromaticità intensa con tocchi di frutta candita e rose di questo vino, anche in bocca l’estratto è importante e la buona alcolicità veicola la caratteristica fragranza di questo vino. Viene imbottigliato in primavera previa filtrazione sterile per mantenere inalterata anche la propria fresca vena acida.